Echoppe du pêcheur
Cascade de crustacés : Langoustines, scampis, gambas, pandalus et écrevisses
Duo de terrine de St-Jacques et écrevisses
Saumon belle-vue
Salade de poulpes et calamars
Saumon fumé, oignons et persil haché
La soupe du pêcheur et sa rouille
Le choix entre la paëlla espagnole aux fruits de mer ou linguine vongole et crustacés
Brochette de scampis
Concombres, carottes, choux printanière, céleri, salade mixte
Salade de tomates et ses boules de mozzarella
Echoppe italienne
Plateau de tomates mozzarella
Aubergines alla parmegiana
Jambon de parme en cascade et grissini à profusion
La véritable porchetta (chaude si plus de 100 personnes)
Carpaccio de boeuf au vinaigre balsamique et ses copeaux de parmesan
Véritable jambon à l’os sur griffe
Salami Milano, coppa et pancetta
Spianata et son duo de suacisses séchées
Rigatello et Provolone en bâtonnet
Salade d’olives vertes et noires, coeurs d’artichaut en salade et salade roquette aux tomates et épices à bruschetta
En cheffendish :
Penne au jambon de parme
Lasagne normale
Le choix entre le lasagne aux truffes ou autre type de pâtes farcies
Le tout accompagné de pains marguerites, beurres et de sauces froides variées (mayonnaise, tartare, cocktail)
Echoppe de petites douceurs
Cascade de fruits frais de saison et salade de fruits exotiques
Crêpes Nutella, sucre, cassonade, crème fraiche et coulis variés
Mini éclairs, macarons et profiteroles
Brownies et frangipanes
Fontaines chocolat et ses brochettes de fruits
Mousse au chocolat, cup chocolat, crème fraiche, tiramisu
Barbe à papa et granita
Cannolis
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Le Traiteur du Château
"Les principaux ingrédients afin de réaliser une bonne cuisine sont la passion et l'amour.
Avec un peu de sel, de folie et de fantaisie.
Pour nous, c'est une fierté de vous la faire partager..."
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